Arándanos, Cerezas y Guindas: Cómo Conservárlas.

Hoy les dejo una buena idea para conservar y tener todo el año frutas de estación como lo son las cerezas o guindas y arándanos , es bueno comprar cuando hay en cantidad y así aprovechar su precio más económico. Es una tarea muy fácil y práctica, así que manos a la obra.

Para conservar arándanos: lavar con agua potable (agua y 2 gotitas de lavandina por litro) se dejan en remojo unos minutos. Luego se cuelan, se deja escurrir bien, después se ponen bien secos en la heladera destapados hasta que la temperatura se iguale, luego se tapan y se pasan al freezer. De la misma forma se tratan las frutillas, moras, frambuesas.

Para conservar guindas o cerezas:en enjuagar las cerezas, luego poner unos minutos a reposar en un bol con agua y las gotitas de lavandina igual que como lo hicimos para los arándanos. Luego las disponemos en un bol, le agregamos una cda. de azúcar, removemos para que se distribuya bien. A continuación añadimos las cerezas a el frasco mezcladas con azúcar. Una vez realizada esta mezcla procedemos a llenar con agua.

A continuación introducir los frascos en una olla grande, donde los cubrir con agua. Una vez rompa a hervir mantener la cocción durante 20 minutos. Listo ya pasteurizados para la conservación.